4 porcje
składniki:
2 piersi z kurczaka, puszka mleczka kokosowego ( ok. 1/2 l), woda (ok. 0,75 l), 1 ząbek czosnku, 2 papryczki chili, 2 dymki, limonka , szczypta kurkumy, 2 łyżki posiekanej mięty.
przygotowanie:
Mleczko kokosowe wlej do garnka, dodaj wodę. Piersi z kurczaka pokrój w kostkę, wyciśnij czosnek, dymkę posiekaj. Gotuj ok. 20 minut.
Dodaj oczyszczoną z pestek papryczkę chili, dymkę, sok z limonki – do smaku. Gotuj jeszcze 3 minuty.
Wlej na talerze, udekoruj miętą.
